Az új Szőlészeti Egyetem és Borászati Kutatóközpont 25 millió Euróból épült fel és Európa legnagyobb ilyen célú intézménye. Részben EU-s forrásokból, részben pedig helyi pénzekből készült el.
A hangzatos Institut des Sciences de la Vigne et du Vin nevet viselő intézmény (rövidítve ISW) felállítását már tíz éve eltervezték, de csak most valósult meg. Az épületet Nicolas Ragueneau építész és Jean Marie Mazieres designer jegyzik. A modern felfogással épített komplexum környezetbarát építmény, a felhasznált anyagok nagy része kő és üveg.
Az új központban helyet kapott többek között egy 70 fős korszerű kóstolóterem, egy modern multimédiás könyvtár, több tökéletesen felszerelt labor és egyéb speciális termek.